溶き卵をネット上に焼いて具をつめる前菜 “ルム”。
今日は鶏肉とカシューナッツを炒めて詰めました。
レッドカレー、今が旬の “小長井のあさり”でレモングラス蒸しも作りました。
海老のレッドカレーはジャスミンライスでいただきました。
おかわりは素麺にしてカレーヌードルにしました。
寒のもどりで寒い一日だったので、
辛いタイ料理でホットに温まりました。
デザートは生のレモングラスを煮だしてゼリーにしました。
甘いシロップにライチも加えてローズマリーに紫の花を添えました。
講師：髙村 英子
【下関店】
■ハウスドクター下関(カルチャースクール)
■ＴＥＬ：083-263-2800
※諸事情により日時が変更になる場合がございます。
