李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

4月お菓子教室

2019年5月8日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)



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新玉葱のキッシュをお伝えしました。

しっかり炒めた旬の新玉葱をたっぷり入れ込んでいます。






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皆さんでキッシュのワンプレートの準備





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笑顔で召されました(*^^*)





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デザートには

バナナのキャラメリゼ&フロランタンを。





この月もたくさんのご参加をありがとうございました。

そしてハウスドクターさん、
お世話になりました。



次回は515()を予定しております。



講師:李 麗愛


【カルチャースクール】
ハウスドクター山口(下関店)
TEL:083-263-2800


4月 韓国料理教室

2019年4月27日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


今月のレッスンメニューメインには

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プルダッ(鶏の激辛炒め)をご紹介しました。

激辛と言えども、皆さん問題無く召しあがれる範囲です(⊹)o.♡゚。*


今、お若い方々の中で流行りの
プルダッポックムミャン(激辛とラーメン)の元になる料理です(*^^*)





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春キャベツのサラダ     オリエンタルドレッシング





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新じゃがの生姜味噌和え





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テンジャンチゲ





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デザートには、苺のムースをお出ししました。





この月も下関は勿論、
宇部に山口、周南、そして小倉に博多からもご参加下さり、
美味しいひと時を共有しました。



ハウスドクターさん、
ありがとうございました。





講師:李 麗愛


【カルチャースクール】
ハウスドクター山口(下関店)
TEL:083-263-2800


3月 お菓子教室

2019年3月17日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


今月のお菓子教室メニューは、


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ストロベリーガトーショコラをご紹介しました。






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先日、

古希を迎えられた生徒さんがいらっしゃったので、
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段ケーキで、お祝いしました(*^^*)






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ランチも皆さんで楽しく





ハウスドクターさん、お世話になりました。

来月は、417()を予定しております。






講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



3月 韓国料理教室

2019年3月17日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


この月の料理教室メニューは、


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大根サラダ      金柑のソース






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明太玉子蒸し






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スペアリブと熟成キムチの煮込み






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じゃがいも団子のスープ






デザートには、

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厚切りフィナンシェでした。







この度も、市内~市外からありがとうございました。

来月は4月7 ()  8()を予定しております。




ハウスドクターさん、この月もお世話になりました。






講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



2月 お菓子教室

2019年2月28日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


2月のお菓子教室は
バレンタイン前のショコラレッスンでした。

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Mendiants       
マンディアン






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こちらは生徒さん作






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ランチも和気藹々と美味しく頂き。






この日も大変楽しいひと時でした。



ハウスドクターさん、早い時間帯から
お世話になりました。



3月は6日()を予定しております。





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



2月 韓国料理教室

2019年2月28日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)
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人参のナムル







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鮮魚のサラダ  香味ソース








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旨辛味噌






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マンドゥスープ






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自家製生地と市販の生地とでたくさん製作しました。






デザートには
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フロランタン








この月も市内~市外~県外と多数ご一緒下さいました。

ハウスドクターさん、
大変お世話になりました。


3月は3()4()を予定しております。





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



1月 韓国料理教室

2019年2月1日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


レッスンメニューは、


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白菜のジョン


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タコのピリ辛サラダ






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韓流麻婆豆腐





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トックッ





デザートには

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チョコパイをお出ししましたが、

平日クラスではたくさんのお土産も揃い、

更に賑やかなティータイムとなりました。










年初めのレッスンも楽しく終えました。

ハウスドクターさん、お世話になりました。







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月のレッスンは、

2/3(
)  2/4()となっております。





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



1月 お菓子教室

2019年1月31日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


レッスンメニューは


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パンナコッタ  金柑のソース


イタリアのお菓子に和のソースのマリアージュ。

トロリとした口溶けを最大限に考慮した

ゼラチンのバランスを掴んで頂きました。



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たくさんの器で楽しんで頂きました。


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ランチも和気藹々と(*^^*)








寒い中、集って下さった生徒さん方、

いつもお世話になりますスタッフさん方、

新年お初のお菓子レッスンも、ありがとうございました




次回のレッスンは、

2/13  AM9:00
〜となっております。





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



12月 お菓子教室

2019年1月7日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


先月のメニューは、


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ベリーベリー リースタルト
                     
キャラメルクリーム


可愛らしいリース型のタルトをレッスンしました。





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下記、生徒さん作です。


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ランチタイムは、
クリスマスランチと題して


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乾杯~~から





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昨年最後のお菓子レッスンも

皆様の笑顔溢れる楽しいひと時でした。






ハウスドクターさん、

2018
年も大変お世話になりました。

また今年も宜しくお願い致します。






講師:李 麗愛


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ハウスドクター下関(カルチャースクール)
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12月 韓国料理教室

2018年12月27日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


この月のメニューは、
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豚バラの甘辛オーブン焼き をメインにご紹介しました。






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その他、
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大豆もやしのピリ辛チャップチェ






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揚げ海老の甘辛ソース






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白菜とさつま揚げのスープ





デザートには、

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りんごのキャラメルソテー でした。





市内は勿論、
宇部に山口、福岡からもご一緒下さり、
小さなお子様をおんぶして熱心にご参加下さるママさんも





本年も、皆さん、本当に和気藹々と
楽しく美味しいひと時を過ごされました。

ハウスドクターさん、
一年間、大変お世話になりました。

また来年も宜しくお願い致します。





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800


11月 お菓子教室

2018年11月20日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)



今月のメニューは

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Dacquoise





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家でダックワーズが作れるなんて~!!
、と喜ばれました(*^^*)





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こちらは生徒さん作。

プラリネバタークリームと、
コーヒーバタークリームの2種でご提供しました。





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ランチには
きのことそぼろの玉子丼

グリーンサラダ   ザクロのマリネ添え

もずくと長芋のお吸い物





ハプニングから始まった朝でしたが、
頼もしい生徒さん方〜、
始終楽しく和気藹々と過ごされました





ハウスドクターさん、
お世話になりました





次回は1212()  AM9:00スタートです。





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



11月 韓国料理教室

2018年11月19日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


秋一色のメニューでお伝えしました。




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柿と長芋のわさびソース





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焼き鯖の甘辛薬味添え





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ガーリックチキン





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きのこと豆腐のチゲ





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デザートに

さつま芋ぜんざいを。





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市内は勿論、
福岡、宇部に山口、周南市からもご参加下さり、

休日、平日クラス共に賑わいましたo(^-^)o






ハウスドクターさん、

お世話になりました





講師:李 麗愛



【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



10月お菓子教室

2018年10月29日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


レッスンメニューは題して、





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昭和のモンブラン(*^^*)





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ミニカップ仕様も可愛いです





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こちらは生徒さん作

楽しく製作なさいました(*^^*)





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ランチには

■  
梨のサラダ

ベイクドポテト

■  
わかめとしめじのパスタ

バゲット


にこやかに召されました。





ハウスドクターさん、この月もお世話になりました。


次回は1114() AM9:00〜です。




講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



10月韓国料理教室

2018年10月13日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


今月の韓国料理教室メニューは、

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定番メニューの
■チヂミ





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■さつま揚げとキムチの炒め煮





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■麻薬玉子丼





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こちらが
韓国のSNSでとても流行っている麻薬玉子です(^-^)‼





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■じゃがいもとワカメのスープ

お米のとぎ汁をベースにトロッと煮込んでいます。





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■デザートに、ヨーグルトケーキ  ブルーベリーソース添え





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毎月、宇部に山口、
そしてこの月は福岡から‼︎

市外から遥々ご参加下さり、
また小さなお子様を抱えて熱心に学ばれる方も‼︎

皆さんの熱意に感謝の日々です。





ハウスドクターさん、
この月もありがとうございました





次回は
11
4()5()を予定しております。




講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



9月お菓子教室

2018年10月1日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


9月のお菓子教室メニューは、



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おはぎでした。


粒あんに、きな粉バージョン。






そして、


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黒ごま ミニボウルサイズもご提案しました。





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こちらは生徒さん作。

 

たくさん製作しました。

 




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餡作りの基本からしっかり学んで頂きました(^-^)

 




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ランチも美味しく召し上がって頂き、

楽しいひと時を共有されました。






ハウスドクターさん、

ありがとうございました

 

 

次回は

1017()を予定しております。

 





講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



9月韓国料理教室

2018年9月17日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)



9月の韓国料理教室  休日&平日クラスを終えました。



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パプリカのナムル






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茄子のピリ辛そぼろ餡





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プルコギ炒飯





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大豆もやしと海苔のスープ






デザートには、

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白玉きな粉でした。






食欲の秋到来〜。

即日復習さんの多い事にびっくりと共に、
皆さんの熱意に感心の月でした(^-^)






ハウスドクターさん、
この月もお世話になりました。







講師:李 麗愛



【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800




8月お菓子教室

2018年9月14日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


8月のお菓子教室メニューは、



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クッキーシューをレッスンしました。



フランス菓子の基本、

シュー生地
カスタードクリーム
応用編で
コーヒーカスタードまで、


皆さん、笑顔で美味しいひと時でした。





ランチも



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美味しく召されました。





ご参加下さった生徒さん方、ハウスドクターさん、

ありがとうございました(^-^)







講師:李 麗愛


【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800


8月韓国料理教室

2018年9月14日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)


8月の韓国料理教室は残暑を乗り切るメニューとして、


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ピリ辛キムチ素麺





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夏野菜のサラダ 梅味噌ドレッシング





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海老のガーリックソテー





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鶏のスープ



以上をレッスンしました。





デザートには、

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チョコチップケーキを。





皆さん和気藹々と美味しく召されました。

ハウスドクターさん、ありがとうございました(^-^)







講師:李 麗愛



【下関店】
ハウスドクター下関(カルチャースクール)
TEL:083-263-2800

諸事情により日時が変更になる場合がございます。



7月 お菓子教室

2018年7月23日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

今月のお菓子教室はメニューは

 

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旬の桃を使った

桃のチーズクリームケーキです。

 

桃を丁寧にコンポートにし、これでもかと入れ込んであります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この様に、

 

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ラフにグラスに盛っても涼しげです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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色んなスタイルでご提案しました。

 

 

 

 

 

 

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この日はお教室最終日になる方が遥々山口市からご一緒下さり、

ランチタイムには皆さんで

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乾杯~~^^☆彡

 

 

 

 

 

 

 

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にこやかに

賑やかに

楽しい楽しいひと時を共有されました。

 

 

 

 

 

 

ハウスドクターさん、

この度もお世話になりました(*^^*)

 

次回の開催は、日時変更で8/7(火)となります。

 

 

 

 

講師 李 麗愛

【下関店】

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■083-263-2800

※諸事情により日時が変更になる場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

7月 韓国料理教室

2018年7月23日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

7月の韓国料教室  休日~平日クラスを終えました。

 

 

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マヨネーズ不使用

新じゃがと新玉葱の甘酢サラダ

 

 

 

 

 

 

 

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キムチと豆腐の煮込み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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甘辛サムギョップサル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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きゅうりとわかめの冷製スープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ビールに合う!!

、と とある生徒さんがノンアルを(*^^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートに、マンゴーのソルベ

 

 

 

 

真夏の暑さにもめげない栄養たっぷりの韓国料理。

 

楽しく堪能頂きました(*^^*)

 

 

 

 

 

ハウスドクターさん、お世話になりました。

次回の開催は

 

8月5(日),8/6(月)

 

キムチピビン素麺他・・と予定しております☆

 

 

 

 

 

講師 李 麗愛

【下関店】

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■083-263-2800

※諸事情により日時が変更になる場合がございます。

 

 

 

 

 

6月のお菓子教室

2018年6月27日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

初夏の装い。

今月のお菓子メニューは

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オレンジケーキでした。

 

オレンジを綺麗に下処理し、

皮まで煮込んで爽やか仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

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ほのかな酸味に、しっとりとした味わいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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レッスンでは、パウンド型でも焼きました。

ご自宅にある型でお好きな様に焼かれると良いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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皆さん、撮影に余念がありません!(^^)!

 

 

 

 

ランチも楽しく頂き、

また来月笑顔で集われます(*^-^*)

7月は、18日(水)を予定しております。

 

 

ハウスドクターさん、

お世話になりました☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講師 李 麗愛

【下関店】

■ハウスドクター下関(カルチャースクール)

■083-263-2800

※諸事情により日時が変更になる場合がございます。

 

 

 

 

 

6月の韓国料理教室

2018年6月27日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

6月の韓国料理教室 休日~平日クラス。

メニューは、

 

 

旬の新じゃがを使った

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じゃがいものジョン(煎)

 

パリッ!!とカリッ!!と

楽しい食感が、皆さんとてもお気に召した様です(*^^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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牛肉のサラダ

新玉葱、トンプソンを取り合わせて

さっぱりと重宝するドレッシングをご紹介しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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干しだらの甘辛焼き

 

酒の肴にご飯のお供に最適です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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おぼろ豆腐とあさりのテンジャンチゲ

 

あさりの旨みの凝縮した、韓国ならではのテンジャンチゲです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートには

ブランデーケーキを。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この月も大変楽しく終了しました。

 

ご参加下さった皆様,
お世話になりましたスタッフさん方、

 

ありがとうございました☆

 

 

 

 

 

7月は

1(日),2(月)を予定しております。

 

 

 

講師 李 麗愛

【下関店】

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5月 お菓子教室

2018年5月23日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

5月のお菓子メニューは、

 

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なめらか “プリン” でした。

濃厚でトロ~ッとした口溶けがご馳走です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レッスンでは製作後、冷やし固めている間に軽くランチです。

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講師が準備したものを

生徒さん方がテキパキと盛りつけていきます(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワンプレートランチの完成~(*^-^*)

■ 新玉葱とツナの冷製パスタ

■ 手羽元のトマト煮

■ オクラのガーリック風味

■ キャベツとわかめのスープ

■ バターライス

 

毎回皆さん、ランチについても感心高くてらっしゃいます^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こちらがお教室の完成作♡

もう少し冷やし固めたかったけど^^・・・

生徒さんがお持ち下さったハイビスカスティーと美味しく頂きました(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハウスドクターさん、この月もお世話になりました。

また来月、宜しくお願い致します(*^-^*)

 

 

 

6月は週の変更で第2水曜日、

6/13(水) AM9:00~PM12:45となっております。

 

 

 

 

講師 李 麗愛

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5月 韓国料理教室

2018年5月21日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

今月の韓国料理教室メニューは、

 

 

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玉子焼きキムパッ(海苔巻き)

 

皆さんのテンション~↑↑でした(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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来年の恵方巻には皆さん、こちらかな~!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

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旬のアスパラガスのナムル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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蒸し鶏 新玉葱&ニラの和え物

 

 

 

 

 

 

 

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優しい旨みたっぷりのイカのスープも

大変好評でした(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートにはラスクを。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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休日~平日クラスと

生徒さん方、自画自賛されながら(笑)、上手に製作されました(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

ハウスドクターさん、スタッフSさん、連休最終日&連休直後にも関わらず、お世話になりました☆彡

御蔭様で山口、北九州、福岡からも多数ご参加下さり、有難い限りでした!!

 

 

6月のレッスン日は、3日(日),4日(月)となっております。

楽しみにお待ちしております(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

講師 李 麗愛

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4月のお菓子教室

2018年4月24日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

今月のお菓子教室メニューは生徒さん方のリクエストにより、

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苺のコンフィチュールでした。

粒感を生かして仕上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

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ラスクを焼いて添えたり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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苺ソースを使って苺風味のメレンゲを楽しんだり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ヨーグルトに添えたりと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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色んな形で楽しん頂きました♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザート前のランチでお腹を満たして頂き(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この度は、お持ち帰り用のメレンゲをご用意しました。

 

 

 

 

 

 

嬉しそうに参加される皆さんとの楽しいひと時(*^-^*)

ハウスドクターさん、お世話になりました。

今月は5/16(水)を予定しております。

 

 

 

 

 

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4月の韓国料理教室

2018年4月17日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

4月の韓国料理教室 休日~平日クラスを終えました。

 

 

この月は韓&洋メニューの構成でした。

 

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◆ 春野菜のサラダ バルサミコドレッシング

 

 

 

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◆ピリ辛チキンピザ

 

 

 

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◆韓国式 明太玉子蒸し

 

 

 

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◆クリームトッポッキ

 

 

 

 

 

 

 

 

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◆デザートには苺マフィンをお出ししました。

 

 

 

 

 

 

 

 

明るくて洗練された空間で

和気藹々と笑み溢れるレッスン。

 

※5月は6日(日)~7日(月)を予定しております。

 

ハウスドクターさん、お世話になりました(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

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3月 お菓子教室

2018年3月29日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

3月のお菓子教室メニューは、

ホワイトガトーショコラでした。

 

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春らしく仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

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生徒さん方、美味しそうに盛られました♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

デザート前のランチには

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◆肉そぼろ丼

◆茄子とトマト、ロケットのサラダ

◆きざみ昆布と春雨のスープ

 

生徒さんがお庭で収穫されたロケット(ルッコラ)をお持ち下さり、

皆さんで美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

この度も心豊かに楽しいひと時でした。

ハウスドクターさん、お世話になりました(*^-^*)

 

※ 4月は18日(水)AM10:30~を予定しております。

 

 

 

 

 

 

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3月 韓国料理教室

2018年3月19日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

3月の韓国料理教室は

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■ 鶏むね肉の醤油煮

 

 

 

 

 

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■ キムチのジョン(チジム)

 

 

 

 

 

 

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■ 野菜蒸し 韓国の甘辛ソース

 

 

 

 

 

 

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■ あんこうのスープ

あんこうの名産地である下関の生徒さん方、

あんこうのスープに舌鼓(*^-^*)

 

 

 

 

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■ ヤンニョム(薬味)を入れて2度美味しいスープです。

 

 

 

 

 

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休日~平日クラスと楽しく終了しました。

 

 

 

 

 

 

 

デザートには

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■ ミルクコーヒーゼリーを。

 

 

 

 

 

心地好く楽しく終了しました。

ハウスドクターさん、ありがとうございました。

 

 

 

 

来月は4/1(日), 4/2(月)

韓&洋メニューの構成になっております。

 

 

 

 

 

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2月の韓国料理教室

2018年3月5日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

2月に終了しました韓国料理教室の内容です。

 

休日~平日クラスと美味しいひと時を過ごされました(*^^*)

 

 

 

 

 

 

 

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■ 牡蠣の和え物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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牡蠣が苦手な方へはタコで代用し、

美味しく召されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

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■ 牛肉のもち粉焼き

初めての食感に皆さん興味津々でした(*^^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

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■ 揚げ豆腐のピリ辛ソース

 

 

 

 

 

 

 

 

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■ デザートにはスフレチーズケーキ 苺のコンフィチュール添え

 

 

 

 

 

寒い寒い両日でしたが、皆さん和気藹々と心もお腹も温まったひと時でした☆

ハウスドクターさん、お世話になりました(*^^*)

 

 

 

 

 

 

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2月 バレンタインのお菓子クラス

2018年2月17日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

バレンタインのお菓子クラスは、

 

フィナンシエ  オ ショコラをお伝えしました。

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こちらは生徒さん作☆

 

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色んな型で焼き、食感の違いも掴んで頂きました。

 

 

 

 

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この日のランチは

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■ わかめと野菜のサラダ

■ きのこのクリームパスタ

■ ポーチドエッグのスープ

■ パン

 

 

 

 

ご参加の皆様~、

スタッフさん方~、

お世話になりました。

ありがとうございました(*^^*)

 

 

 

次回のレッスンは、

3/14 AM9:00~PM12:30となっております。

 

 

 

 

 

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お菓子教室 ~シフォンケーキレッスン~

2018年2月16日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

時差ながら^^;

先月のお菓子教室の内容です。

 

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シフォンケーキのレッスンでした。

 

デコレーションは特別な器具も無く、スプーンだけで仕上げています(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

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こちらが生徒さん作☆彡

ステキに仕上がっています(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

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この日のランチは

■ ポテトサラダ 玉葱ドレッシング

■ フジッリとわかめのサラダ

■ ベーコンエッグ丼

■ 根菜クリームスープ

 

 

皆さんにこやかに召され、

楽しい楽しいひと時となりました。

皆様、スタッフさん、ありがとうございました(*^^*)

 

 

 

 

 

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1月 韓国料理クラス

2018年2月7日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

1月の韓国料理教室、休日~平日クラスを楽しく終えました。

 

 

 

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そば粉の春巻きスタイル

 

 

 

 

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豚バラとごぼうのビリ辛煮

 

 

 

 

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大根ご飯

 

 

 

 

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鯛とわかめのスープ

 

デザートは白玉ぜんざいでした(*^^*)

 

 

 

御蔭様で新年お初の料理クラスも有意義に終了しました。

ハウスドクターさん、

スタッフさん、

生徒さん方、

新たな年もどうぞ宜しくお願い致します^^☆

 

 

 

 

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クリスマスケーキレッスン

2018年1月6日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

時差アップ失礼致します^^;

 

2017年 ハウスドクターさんでの最終レッスンは、

クリスマスケーキレッスンでした☆

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マロン風味のティラミスケーキ

 

 

 

 

ケーキ仕立てにするにはひと手間要りますが、

ご家庭ではラフに

 

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こうしてグラス盛りも宜しいかと(*^^*)

 

 

 

時に心を込めて自家製クリスマスケーキも喜ばれると思います。

 

 

 

 

 

 

お菓子を美味しく頂く為のランチ。

この度はクリスマス仕様で楽しんで頂きました。

 

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きのこのディップ

 

 

 

 

 

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プチトマトの白ワインマリネ

トマトジュレを添えて

 

 

 

 

 

 

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鯛のキッシュ

 

野菜サラダ 玉葱ドレッシング

 

 

 

 

 

 

 

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ミネストローネ

 

 

 

 

 

 

 

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チキンのグリル マスタード風味

フルーツピーマン添え

 

 

 

 

 

 

 

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皆さんにこやかに堪能され、

この後、デザートタイムとなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2017年も韓国料理・お菓子・臨時クラスと

大変お世話になりましたハウスドクターさん。

 

 

 

2018年。

目前に控えた新年の韓国料理クラスも楽しみに参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

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自家製柚子茶レッスン

2018年1月6日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

 

 

 

 

2017年、アップが遅れたレッスン模様です^^;

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完全無農薬柚子を使った自家製柚子茶レッスンを致しました。

マスコットは生徒さんが持参された柚子太郎(笑)

市内は勿論、福岡,広島からもご参加下さいました!!

 

 

 

 

 

 

 

こだわりのカット方をお伝えし、各自様製作~お持ち帰りとなりました。

ひと手間加えたカット法に途中、

≪心が折れそうで~す^^≫とお決まりの文句(*^^*)

 

 

 

 

 

ところが仕上がると、自作が何とも愛おしく感じられた様です^^

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お茶請けには、

韓国宮中のごまのお菓子をお持ちしました。

 

 

 

 

 

 

 

そしてこの日のおまけランチは、

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紅白蕪のマリネ 柚子風味

 

 

 

 

 

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根菜のグリル 甘辛ソース

 

 

 

 

 

 

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キムチクッパッ 他・・

 

 

 

 

 

 

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厚揚げのピリ辛そぼろ餡に

蓮根の和え物で

皆さん楽しいお食事タイムとなりました。

 

 

 

 

 

レッスン後は早速、

ご自宅用を大量に仕込まれた報告が~(*^^*)

 

 

市販の物とは違う、安心安全,すっきりした甘酸っぱさの自家製柚子茶☆

存分に味わって頂けたらと思います。

 

 

 

 

 

講師:李 麗愛

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12月 韓国料理教室

2017年12月18日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

 

12月の韓国料理教室  休日~平日クラスを終えました。

 

メニューは、

 

 

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◆ 皮無し饅頭(マンドゥ)

◆ イカの塩辛とカリカリ切干大根の甘辛和え

◆ 白菜と牛肉の合せ煮

◆ 茄子のテンジャンチゲ

◆ 白菜キムチ

 

 

 

 

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韓国の饅頭は、甘くない、肉団子の類です^^

こちらは皮を使わずに蒸し上げるタイプ。

蒸し立てホヤホヤの味わいに皆さんほっこり笑顔(*^-^*)

 

 

 

 

デザートには

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◆ りんごとレーズンのソテー キャラメリゼ

◆ この日は生徒さんから頂いた
希少な月桃の実のお茶を頂きました。

 

 

 

 

 

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休日も平日も大勢様で大変賑やかに行われました。

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北九州に宇部、山口からも集われます。

 

 

 

 

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テーブル4台を埋め尽くす人数様にも

心地好く対応できるハウスドクターさんの粋なキッチン!!!

この度もありがとうございました☆彡

 

 

残すは

柚子茶レッスン~
クリスマス菓子レッスンと続きます^^✎

 

 

 

講師 李 麗愛

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~ 11月 お菓子教室 ~

2017年11月26日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

先日、11月のお菓子教室を終えました。

レッスンメニューは、

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◆ アマンディーヌ

サクサクと食感の楽しいタルト生地に

アーモンドの風味溢れるシンプルなフランスの伝統菓子です。

 

 

 

 

 

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こちらは生徒さん作^^

ご家庭で気軽に作れて美味しいお菓子。

皆さんとても喜ばれました(*^-^*)

 

 

 

 

 

 

この日の軽食には

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◆ キムチ温麺

◆ ごぼうのピリ辛煮

◆ きのこの橙酢醤油

まずは小腹を満たして^^、美味しいデザートタイムとなりました。

 

 

 

 

 

 

ちなみにこちらは

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先月のメニュー。

クリスマス菓子は何にしようか摸索中です^^;

 

 

 

ハウスドクターさん、この月も大変お世話になりました。

2017年 最終月、12月もまた宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

講師: 李 麗愛 【 下関店 】

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■ TEL083-263ー2800

※諸事情により、変更になる事がございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

11月 韓国料理教室

2017年11月13日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

11月の韓国料理教室

休日~平日クラス、大変楽しく終了しました。

この月も市内は勿論、宇部に山口市からも~!!

 

 

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皆さんのリクエスト。

鶏むね肉といちじくのごまダレソースは 即日復習さんも多く~☆

 

 

その他、

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◆ 韓国玉子蒸し

◆ そぼろ餡

◆ 豚キムチピザ

◆ 海老と韓国春雨のスープ

◆ バゲット

 

 

 

 

 

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デザートにはホワイトガトーショコラを♡

 

 

 

 

 

 

撮影順番待ちの生徒さん方(*^^*)

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広々とした空間に感謝です!!

また来月も美味しいメニューと共に お待ちしております(*^^*)

 

 

 

 

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※諸事情により、変更になる事がございます。

 

秋のランチ会

2017年11月4日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)

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11月3日(祝)
韓国料理クラス,お菓子クラス,そして他社さんクラスの方々も集われ、
秋のランチ会を開催させて頂きました。

無農薬梅酒にソフトドリンク,甘酒片手に
和洋韓&デザートまで10品を提供しました。

参加者10名様の笑顔の絶えないひと時。

嬉し楽しい空間を提供下さったハウスドクターさん、
ありがとうございました☆

 

 

講師:李 麗愛

【 下関店 】

■ ハウスドクター下関(カルチャースクール)

■ TEL 083-263-2800

※諸事情により日時が変更にはる場合がございます。

 

 

 

 

 

 

 

10月 韓国料理教室

2017年10月21日|カテゴリー「李 麗愛(韓国教室・お菓子教室講師)
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ステキにリニューアルされたキッチンで

今月の韓国料理教室を楽しく終了しました☆彡

皆さん、扉を,引き出しを開けて見ては興味津々^^!!

感謝の気持ちを持って大切に使わせて頂きます。

 

 

講師:李 麗愛

 


■ハウスドクター下関 (カルチャースクール)

■TEL: 083-263-2800

※諸事情により、日時が変更になる場合がございます。