見るとついつい買ってしまう野菜はセロリとカリフラワーなのですが、最近ついつい買ってしまうのは、ロマネスコと色とりどりのニンジンです。
今月のメニューはそれらを使って･･･
・ロマネスコのスコップコロッケ
・白菜ごはん
・カラフルニンジンサラダ
・ロマネスコのクリームスープ クミン風味
・キンカン入り生チョコ
でした。
コロッケはパン粉をフライパンで炒めて、揚げずに作るタイプなのでお手軽です。
ニンジンはスライスして少しの塩とオリーブオイルをかけるだけ。
クルミとディルの風味が味わいを増してくれます。
講師：武久 万里子
【カルチャースクール】
■ハウスドクター山口（下関店）
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